Фото для иллюстрации из открытых источников.
Вкусное и полезное блюдо в дополнении к летним овощам, зелени и соусу гуакамоле, для тех, кто предпочитает что-нибудь необычное.
Вафли в которых нет ни грамма сахара, муки, яиц — точно удивят ваших домочадцев и гостей легким вкусом, а вас — простотой в приготовлении и удивительным сочетанием продуктов.
Главное, чтобы была вафельница!
Не обжаренная зеленая крупа гречки — 1,5 стакана
Один средний корнеплод моркови
Одна небольшая свекла
Красная луковица
Приправы и соль по вкусу (чеснок, перец)
1. Зеленую гречку следует замочить на ночь в кастрюльке с холодной водой, ее уровень составит приблизительно два сантиметра выше крупы. На следующее утро хорошенько промыть гречку и измельчить в блендере, предварительно добавив одну столовую ложку воды и щепотку соли. Консистенция продукта должна быть не очень густой.
2. Следующим шагом нарезаем тоненькими брусочками морковь и свеклу, можно также кубиками или даже натереть на терке. Все зависит от того, какой формы цветные вкрапления овощей нужны на вафлях из гречки.
3. Смешиваем все составляющие: зеленую крупу взбитую блендером, морковь, свеклу, мелко нарезанную луковицу, специи и пряности. Получившиеся тесто и будет основой для вафель.
4. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом и выпекаем вафельки в течении 5-10 минут в зависимости от мощности.
Подаем на стол с соусом гуакамоле, томатным соком или просто с овощами.
