Салат из рукколы с манго

   Замечательный вкусный салатик с копченой курочкой, манго и грецкими орехами, заправленный вкуснейшим соусом.
Рецепт салата с манго готовиться просто и быстро.

   Ингредиенты для салата с манго:

Орехи грецкие – 100 г;
руккола – две большие горсти;
манго спелый – 1 шт.;
копченая куриная грудинка – 1 шт.
Для соуса:
Масло оливковое – 4 ст. ложки;
мед жидкий – 1 ст. ложка;
горчица столовая – 1 ст. ложка;
сок из половинки лимона.

   Процесс приготовления салата из манго и рукколы:

1. Грецкие орехи помыть и немного прожарить, крупно поломать.

2. Копченую грудинку нарезать на небольшие кусочки.

3. Манго почистить и нарезать на кусочки.

4. Приготовить соус из оливкового масла.

5. В миску влить стакан масло, добавить меда и горчицы, взбить до однородной консистенции. В конце влить сок лимона и перемешать.

6. В миску сложить мытую рукколу, кусочки копченой курицы и нарезанное манго, заправить салат оливковым соусом. Сверху посыпать грецкими орехами.

   Приятного аппетита!