Фото для иллюстрации из открытых источников.
Картошка получается довольно наваристой и очень вкусной, она идеально послужит сытным обедом, или может послужит в качестве ужина. Для приготовления вам не надо искать каких-то труднодоступных продуктов, между тем, получается довольно вкусно и не дорого.
Для тушения лучше брать куриные грудки, в них много мяса, и они больше всего подходят по вкусовым качествам для данного блюда. Выбирая грудки, берите те, которые крупнее, они более жирные, и из них получится более наваристая картошечка.
• Картошку – 15 шт.
• Грудку без кожи – 1 шт.
• Лук с морковью по – 1 шт.
• Перчик сладкий – 1 шт.
• Соль, перчик
• Зелень свежая и чеснок
1. Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки, сложите в миску и залейте водой, чтобы она не потемнела.
2. Мясо промойте, положите на разделочную доску и разделайте грудку на филе, косточки может использовать для приготовления супа, а вот для картошки понадобится мясо без костей.
3. Мясо нарежьте на небольшие куски, промойте еще раз и уложите на дно большой кастрюли, где вы будете готовить. На мясо выложите картофель, залейте водой до самого верха и поставьте готовиться. Как только картофель закипит, снимите пену, убавьте огонек и прикройте крышкой, продолжайте варить в течение получаса.
4. Тем временем займитесь овощами, их нужно вымыть, обсушить и подготовить, нарезав должным образом. Лук измельчите кубиками, причем, чем тоньше получится, тем вкуснее будет. Морковь нужно натереть исключительно на терке, а перец тонкой соломкой.
5. Положите морковь с луком в картофель и варите на протяжении еще получаса, посолите и добавьте молотого перца и немного растительного масла. За 10 мин до конца приготовления положите болгарский перец.
6. В конце добавьте свежей зелени, предпочтительно петрушки и немного измельченного чеснока для аромата. Разложите картошечку по тарелкам, заправьте небольшим количеством майонеза или сметаны, и можете подавать к обеду.
