Новогодний ананас

   Вам понадобится:

- один ананас,
- замороженный морской коктейль – 230 г,
- шампиньоны – 120 г,
- вино сухое белое – 70 мл,
- сливки двадцатипроцентные – 120 мл,
- сыр – 140 г,
- крахмал – 5 г,
- масло оливковое,
- перец молотый белый.

   Приготовление:

1. Вымытый ананас разрежьте вдоль на две одинаковые части. Выньте из него сердцевину и мякоть, оставив стеночки около одного сантиметра в толщину.
2. Мякоть ананаса разрежьте на небольшие кусочки.
3. Шампиньоны некрупно порежьте.
4. Кусочки ананасов слегка зажарьте, используя оливковое масло. Затем добавьте к ним шампиньоны, а через три минутки – морской коктейль и вино. После этого продолжайте тушить до полного выпаривания вина.
5. Как только вино выпарится, влейте в сковороду сливки, смешанные с крахмалом. Посолите, сдобрите перцем. Продолжайте тушить до загустения сливок.
6. Получившейся начинкой наполните половинки ананаса, сверху засыпьте натёртым сыром и поместите в духовой шкаф на пять минут для запекания.
7. Для оформления готового блюда можно использовать кусочки мякоти ананаса.