Фото для иллюстрации из открытых источников.
В любом случае не обойтись без тыквы! Этот полезнейший продукт самого жизнерадостного цвета в мире не только скрасит уныние рано наступающих вечеров, но и с радостью накормит вас сладеньким, но таким легким ужином. Готовить его так просто, а запеченная тыква в духовке кусочками получится такой красивой, что и вы, и ваша семья непременно будете в восторге.
Кусок очищенного тыквенного «филе» весом около 200 гр.
8 штучек чернослива (чем сочнее, тем лучше).
Горсть грецких орехов.
2-3 чайные ложечки меда (желательно жидкого).
1. Достаем формочки (или большую форму), греем духовку.
2. Нарезаем тыкву небольшими кубиками и помещаем их в формы. В данном случае формы керамические, глазированные изнутри, то есть антипригарные. Более простые формы можно щедро обмазать сливочным маслом (можно топленым).
3. Добавляем к овощу мелко рубленные орехи (желательно заранее чуть подсушенные на сковородке), а также измельченный чернослив.
4. Поливаем все медом. Его много брать не нужно, особенно если тыква сладкая (самими сладкими считаются арабатские сорта).
5. Запечь тыкву в духовке от 20 до 30 минут.
Во время запекания наш овощ карамелизовался, насыщаясь медовой сладостью и благородным ароматом чернослива. Орехи сделают наше блюдо сытнее.
Кроме перечисленных ингредиентов, с тыквой можно сочетать: яблоки, изюм, отварной рис, корицу, кокосовую стружку.
Не хотите поддавать мед термообработке? В этом случае огородную царицу можно запечь без него (чтобы тыква запекалась, а не вялилась, влейте к ней 1 или 2 чайные ложечки воды), а медок добавить уже в самом конце, полив им блюдо при подаче. Кроме того, вместо дара пчел вы можете использовать и сахар.
