Фото для иллюстрации из открытых источников.
Ассортимент продуктов на прилавках магазинов в любое время года позволяет готовить любые блюда. Но все, же молодые сезонные овощи намного вкуснее импортных. Из молодой нежной моркови можно приготовить пикантный и оригинальный салат с неожиданным сочетанием сладкого и острого.
Молодая морковь крупная – 1 шт.;
Изюм светлый – 100 грамм;
зелень – небольшой пучок;
чеснок молодой – 3 зубчика;
майонез (легкий) или сметана – 50 грамм;
соль.
1. Морковь очистить от шкурки, тщательно вымыть. Измельчить ее при помощи терке, средней или крупной, но не соломкой.
2. Измельчить зелень, предварительно вымыв ее под струей проточной воды и избавившись от корешков и стеблей. Для этого салата можно использовать как нейтральный укроп и обычную петрушку, так и более пикантный базилик или ароматную кинзу.
3. Изюм промыть. При желании можно заменить его темным сортом, главное, чтобы он был без косточек.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Соединить ингредиенты и заправить салат легким майонезом либо сметаной, можно использовать их сочетание. Заправки должно быть совсем немного. Посолить.
Салат из моркови с изюмом полезный и вкусный. Чтобы потом не пахло чесноком, можно использовать приправу с чесночным ароматом.
