Фото для иллюстрации из открытых источников.
Поговорим сегодня о том, как сохранить такой привередливый овощ – как чеснок. Любые попытки сохранить чеснок свежим длительное время (перепробовала множество рецептов и применила множество советов) не давали того результата, который был мне нужен. И вот с недавних пор я стала заготавливать чеснок впрок с помощью масла. Чеснок в масле на зиму я заготавливаю теперь постоянно. Сделать это совершенно просто.
чеснок – 1 кг;
масло растительное – 250 г.
1. Зубки очищенного и хорошо промытого чеснока укладываем в стеклянную банку и заливаем не рафинированным растительным маслом.
2. Храним в холодильнике и имеем всегда свежий чеснок для заправки блюд. Масло, которое остается после чеснока прекрасно идет для приготовления салатов, винегрета, солянки.
Попробуйте чеснок в масле, приготовленный на зиму - и вы никогда не будете знать хлопот с его хранением.
