Молодая морковь слаще и вкуснее и готовится намного быстрее, чем зрелая. В сочетании со свининой получается вкусное, сытное блюдо, которое в то же время не нанесет ущерба Вашей фигуре) в виде лишнего веса.
1. Нарезанное кубиками мясо кладут в неглубокую кастрюлю.
2. Приправляют его солью и перцем по вкусу, семенами горчицы и двумя-тремя веточками розмарина.
3. В ту же кастрюлю помещают несколько целых помидоров черри, две дольки чеснока и молодую морковь, нарезанную крупными кубиками.
4. Всё поливают небольшим количеством оливкового масла. Также добавляют полстакана воды.
5. Ставят кастрюлю на очень слабый огонь, накрыв крышкой, примерно на 1-1,5 часа. Время от времени проверяют мясо и при необходимости добавляют еще немного воды. Подают с салатом из сырых овощей.
