Салат из вареных кальмаров с авокадо, красным луком и яйцами

   Аппетитный салат с вареными кальмарами можно сделать даже с авокадо. Пропитывают ингредиенты пикантной масляно-соевой заправкой. Добавив немного красного лука, зелени и вареных яиц, получают вкусную закуску.

   Необходимые ингредиенты:

- вареные кальмары – достаточно 450 г;
- два яйца;
- специи – по вкусовым предпочтениям;
- половинка красной луковицы;
- одно авокадо;
- сок ломтика лимона;
- масло растительное – достаточно 30 мл;
- салатная зелень для сервировки;
- соус соевый – примерно 1 ст. ложка.

   Технология приготовления салата с авокадо:

1. Нарезают соломкой вареные кальмары.

2. Половинку луковицы тонко шинкуют полукольцами.

3. Авокадо, разрезав вдоль, очищают от косточки, рубят без кожуры ломтиками.

4. Сваренные яйца, очистив, измельчают соломкой.

5. Масло соединяют с соусом (соевым), хорошо перемешивают с лимонным соком и специями.

6. К рубленным вареным кальмарам добавляют полукольца лука, пропитывают ингредиенты масляно-соевой заправкой, выкладывают в миску ломтики авокадо и яиц.

7. Промытую листовую зелень крупно шинкуют либо рвут вручную.

   Приготовленный салат с вареными кальмарами, луком, яйцами и авокадо сервируют, украсив рубленой зеленью.