Тушеная рыба считается вкусным и ароматным блюдом, которое практически не нагружает желудок. Особенно хорош минтай тушеный в сметане с луком и морковью, который не оставит равнодушным даже изысканных ценителей рыбных блюд. Готовится же это блюдо просто, а главное, быстро, что также сказывается на популярности его у многих хозяек.
Филе минтая 500 грамм;
2 луковицы;
2 морковки;
6 ст. ложек жирной сметаны;
зелень;
полстакана воды;
100 мл оливкового масла;
приправа по вкусу: соль, перец.
1. Хорошо вымытое и просушенное филе минтая необходимо нарезать порционными кусочками.
2. После этого режем лук на небольшие кубики, а морковку натираем на большой терке и выкладываем все это на разогретую глубокую сковородку с оливковым маслом, после чего пассируем до полуготовности.
3. Затем в сковородку выкладываем кусочки минтая и добавляем немного воды. Также тушим под закрытой крышкой сковороды до полуготовности.
4. После этого необходимо сделать сметанный соус. Для этого смешиваем сметану с водой, добавляем немного соли и перца и заливаем рыбу. Данную рыбу необходимо тушить в течение двадцати минут на медленном огне.
5. Приготовленную рыбу, украшенную зеленью и с гарниром, подаем порционно.
