Вот мы и дождались майских праздников, на, которые радуем себя вкусненькими шашлычками и салатами, приготовленными из свежих овощей, приготовленными на свежем воздухе.
Кто-то довольствуется шашлыком, замаринованном в майонезе или в лимонном соке, а некоторые предпочитают деликатес более вкусный.
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления отбивных из свинины - это блюдо очень хорошо подходит для отдыха на даче.
80-100 грамм свинины, разрезанной на 8 кусочков;
60 грамм закопчённого свиного сала;
60 грамм свиного смальца;
1 луковица;
1 грамм молотого красного перца;
250 грамм зелёного болгарского перца;
100 грамм свежих томатов: соль по вкусу.
1. Мясо отбиваем, солим и обваливаем в просеянной муке и жарим на сковородке в раскалённом жире.
2. Перекладываем готовое мясо в жаровню или кастрюлю. Обжариваем на той же сковороде мелко порезанные сало и лук, добавляем красный перец, обжариваем и перекладываем в кастрюлю к мясу, добавляем небольшое количество воды и тушим под крышкой на небольшом огне.
3. Пока наше мясо тушится, чистим перец и нарезаем его соломкой, помидоры режем кружочками. Помидоры и перец выкладываем на мясо и тушим до готовности.
4. Лучше всего к этому блюду приготовить из картофеля гарнир, можете также отварить гречку или рис.
По желанию приготовьте соус из сметаны. Возьмите для него 20 грамм сметаны и добавьте в него 30-40 грамм муки, залейте полученной смесью мясо и прокипятите блюдо несколько минут.
