23 апр 2023, 00:00,
admin 0 комментариев 376 просмотров
![Густой суп вегетарианский]()
Вегетарианская кухня имеет довольно широкий ассортимент супов и других блюд. Одним из таких супов является густой суп по-вегетариански.
Ингредиенты:
- Вода - 1 14литра
- Овощи - 1.5кг (капуста цветная, брюква, морковь, лук зеленый)
- Лук репчатый - 100гр.
- Масло сливочное или маргарин - 50гр
- Приправы измельченные - 2ч.ложки.
- Лавровый лист - 1шт.
- Чеснок - два зубчика.
- Грибы консервированные(разные) - 200гр.
- Картофель - 200гр.
- Лапша - 125гр.
- Орех мускатный(тертый) - 1шт.
- Соль, перец на ваш вкус.
Приготовление:
- Овощи почистить, помыть и нарезать.
- Лук репчатый нарезать не крупными кубиками и пассировать на сливочном масле, в высокой кастрюле, до принятия золотистого цвета.
- К луку добавляются овощи, немного потушить и залить водой.
- Заправить приправы, лаврушку, чеснок раздавленный на чесночницу, соль и перец и оставить вариться на 15минут, с накрытой крышкой.
- После этого, положить грибы, заранее мелко нарезанный картофель, лапшу и еще варить минут20-25.
- Заправлять тертым мускатным орехом и пошинкованным зеленым луком.
