Ингредиенты:
300 грамм редиски, 7 веточек руколы или листья салата, кочан свежей капусты грамм 500,
половину репчатого фиолетового лука, 2 средних моркови, пучок укропа, 1 большой огурец,
7-10 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла нерафинированного.
Приготовление:
1. редиску, лук, огурец нарезать тонкими кольцами.
2. Капусту, руколу или листья салата, морковь мелко нашинковать соломкой.
3. Перед подачей
заправить маслом и хорошо посолить. Салат очень полезный и низкокалорийный.
Ингредиенты:
филе солёной сельди 500 грамм, 20 перепелиных яиц, 2 крупных картофеля,
3 свёклы, пучок петрушки, 300 грамм квашеной капусты или 250 грамм корнишонов, майонез.
Приготовление:
1. яйца (10 мин.), картофель (25 мин.), свёклу (1 час) предварительно отварить.
2. В глубокую тарелку положить капусту, петрушку мелко нарубленную, майонез густым слоем.
3. Далее картофель и сельдь кубиками, добавить майонез. Третий слой - свёкла кубиками,
корнишоны или капуста, майонез. Последний слой - петрушка, сельдь, хорошо заправить
майонезом и посыпать перепелиными яйцами. Убрать в холодильник на 2 часа.
