Какая хозяйка не мечтает украсить праздничный стол красивыми, вкусными, простыми по составу блюдами?
Одним из таких является салат из отварной свеклы с зернами граната и измельченными грецкими орехами. Из-за сверкающего блеска и приятного бордового цвета он смотрится ярко и сочно, усваивается организмом легко, а сделать его – проще простого.
Понадобятся следующие ингредиенты:
Соотношение ингредиентов указано ориентировочно, можно свободно менять его по своему усмотрению.
1. Отварить свеклу до готовности в кипящей пресной воде. Овощи остудить и очистить, аккуратно сняв кожуру. Натереть на крупной терке.
2. Ядра грецких орехов измельчить в блендере или кофемолке. Если нет приборов, можно самостоятельно мелко нарубить и пройтись по орешкам скалкой несколько раз так, как будто раскатываете тесто.
3. Очистить гранаты от кожуры. Чтобы сделать это аккуратно, без брызг, надо срезать верхушку плода, сделать 4 продольных надреза от верха к низу, затем руками раскрыть фрукт и достать зерна.
4. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, солью и сахаром.
В середину тарелки поставить стакан, вокруг него выложить салат в форме кольца. Осторожно убрать стакан. Получится легкий вариант "Гранатового браслета".
Особенно удачно по вкусу и оформлению свекольно-гранатовый салат сочетается с запеченной курочкой.
Это блюдо понравится тем, кто соблюдает диету, пост или придерживается правил здорового питания.
