Предлагаю рецепт лёгкого, красивого и очень вкусного мясного салата, которым Вы сможете порадовать своих гостей, отлично подойдёт для праздничного стола.

Продукты для мясного салата:

• Белая фасоль варёная – 2 ст.
• Растительное масло• Филе курицы варёное – 300 гр.
• Сметана – 1 л. ст.• Лук репчат. – 1 шт.
• Укроп, чёрный молотый перец, соль, майоран на вкус.

Для выкладывания дракона:

• Варёное яйцо – 1 шт.
• Горошек зелёный – 200 гр.
• Красный сладкий перец – 2 шт.
• Маслины (без косточек) большие – 10 шт.
• Фасоль белая, чёрная, бордовая мелкая, соя жёлтая – каждой по 0,5 ст.
• Соль
• Растит. масло – 4 л. ст.
• Чеснок – 3 зубка
• Консервир. кукуруза – 3 л. ст.

Вокруг головы дракона:

• Помидоры черри – 4 шт.
• Большая рябая фасоль – 1 шт.
• Майонез
• Перо лука зелёного – 2 шт.

Приготовление мясного салата "Дракон":

Нарежьте маленькими кусочками мясо, взбейте его с фасолью в пюре при помощи блендера. Мелко порежьте луковицу, на растительном масле пассируйте, дайте остыть и добавьте к мясу в пюре вместе со сметаной, специями и травами. Хорошо перемешайте. Фасоль и сою сварите отдельно, посолите, на дуршлаг откиньте и разложите на тарелках, добавьте в каждую тарелку масло 1 л. , помешайте.
Смажьте блюдо для салата тонко майонезом, выложите на нём силуэт дракона из мясного пюре, майонезом смажьте (майонез используйте как клей при выкладывании рисунка).
Рисунок начинайте с пасти дракона. Зубы выложите белой фасолью, контур вокруг наведите чёрной фасолью, губы жёлтой фасолью выложите. Морда дракона (верхняя часть) – бордовая фасоль, чёрной 2 шт. , под губой впереди – бордовая фасоль (половинками), клыки выложите чесноком. Между клыками из красного перца положите язык. Верх часть дракона начните выкладывать горошком зелёным возле глаза, сделанного из рябой фасоли, затем выкладывайте чёрной фасолью.
Вырежьте из перца красного два полукруга с острыми лучиками. Первый выложите вокруг пасти дракона, далее положите сою 3 полукруга, затем второй полукруг из перца, вокруг – кукурузу. С головой закончили. Разрежьте маслины на 4 части вдоль, ими выложите бороду под челюстью.
Возле головы на затылке и в нижней части выложите ряд из зелёного горошка, потом гриву (каждая прядь состоит из нескольких рядов горошка зелёного, чередуя полосами порезанных маслин). Полосы красного перца выложите между прядями. Положите на голове над маслинами чёрными рожки (полоски маслин). Шея – соя, 4 ряда (поперёк зёрнами), в середине рядов положите 2 ряда фасоли чёрной, за ней – зубы сладким перцем.
Границы горла – полоса бордовой фасоли. Вокруг головы смажьте майонезом, посыпьте яичным тёртым белком.
Циферблат хорош для новогоднего стола, для других случаев можно вокруг дракона сделать другой рисунок. Для циферблата вырежьте цифры из маслин, положите над головой, ниже положите помидоры, из перьев выложите стрелки. Прекрасный и аппетитный мясной салат "Дракон" готов! Приятного аппетита.