Псевдобифштексы

   Это рецепт недорогого и достаточно простого блюда, которое и гостей насытит (если предвидятся гости), и много времени не потребует.

   Понадобится:

• полкилограмма любого мясного фарша (лучше, не очень жирного),
• лук, чеснок - по вкусу,
• вафельные коржи,
• 2 яйца для кляра и специи.

   Готовим псевдобифштексы:

1. Перекрутите на мясорубке фарш с луком и чесноком, посолите, добавьте специи (перец черный, красный, душистый молотый, хмели-сунели).
2. Перемешайте фарш.
3. Возьмите один корж, намажьте его фаршем слоем средней толщины.
4. Накройте вторым коржом.
5. Получившийся мини-пирог нужно нарезать квадратиками со стороной сантиметров 7.
6. Каждый квадратик обмакните в яйца, взбитые со специями, и сразу выкладывайте на сковороду с раскаленным растительным маслом.
7. Обжаривайте на среднем огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

   Вкуснее всего эти псевдобифштексы, когда они теплые. Кстати, вместо фарша для начинки можно использовать творог, смешав его с рубленой зеленью, зеленым луком, чесноком и специями или даже картофельное пюре. Затем стоит полить псевдобифштексы хоть маленькие, хоть большие как раз соусом «Пикан» или вашим домашним майонезом.