Из маринованных шампиньонов, сочных фруктов и болгарского перца рекомендуется приготовить яркий и нарядный летний салат.

   Ингредиенты:

- зеленые яблоки кисло-сладкие (430 г);

- маринованные шампиньоны (280 г);

- лимонный сок свежевыжатый (28 мл);

- красный перец болгарский (560 г);

- сыр гауда (270 г);

- поваренная соль (по вкусу);

- тертая лимонная цедра (34 г);

- апельсины (460 г);

- сладкая горчица (27 мл);

- липовый мед жидкий (47 мл);

- нежирный кефир (280 мл).

    Процесс приготовления:

1. Все жидкие компоненты перелить в миску и взбить, далее добавить соль и тертую цедру, после этого продолжить процесс взбивания еще четыре минуты, затем приготовленную цитрусовую заправку необходимо накрыть крышкой и ненадолго отправить в холодильник.

2. Теперь нужно нарезать небольшими кубиками все очищенные фрукты и переложить их в салатник, добавить маринованные шампиньоны, нарезанные маленькими ломтиками.

3. Небольшими кубиками нарезать сыр гауда, отправить его в салатник к остальным компонентам, затем влить цитрусовую заправку и перемешать, в это же время необходимо нарезать тонкими брусочками болгарский перец, переложить его в эту же емкость.

4. Еще раз хорошенько перемешать грибной салат с фруктами и болгарским перцем и подавать его в охлажденном виде.