Из маринованных опят, вареного картофеля и специй рекомендуется приготовить ароматный и простой повседневный гарнир, который можно подавать с тушеной говядиной или запеченной курицей.
- сливки жирные (95 мл);
- вареный картофель (950 г);
- растительное масло дезодорированное (47 мл);
- гималайская соль (по вкусу);
- измельченный укроп (45 г);
- фиолетовый лук салатный (275 г);
- теплое цельное молоко (230 мл);
- маринованные опята (270 г).
1. Салатный лук нужно почистить и очень тонко нашинковать, переложить в сковороду и в горячем масле обжаривать до полуготовности на огне средней силы несколько минут, в это же время необходимо обсушить на сите маринованные опята.
2. Обжаривать лук с опятами примерно десять минут, посолить компоненты, влить сливки и перемешать, после этого продолжить процесс готовки на тихом огне еще пять минут.
3. Вареные картофельные клубни почистить и разрезать на крупные части, переложить в кастрюлю и растолочь, после этого добавить теплое молоко и сливки, тщательно все перемешать, насыпать по вкусу соль, переложить картофельное пюре на блюдо.
4. Добавить обжаренные опята с луком и насыпать измельченный укроп, еще раз все хорошенько перемешать, после этого подавать картофельное пюре с грибами к столу.
