Томатный салат с королевскими креветками и фетой

   Из феты, обжаренных креветок и коктейльных помидоров можно приготовить великолепный салат, а подавать их рекомендуется с десертными винами.

Ингредиенты:

- замороженные креветки королевские вареные (340 г);

- коктейльные помидоры (320 г);

- темный соус бальзамический (42 мл);

- руккола (147 г);

- розовый перец тонкомолотый (по вкусу);

- свежевыжатый сок лаймовый (38 мл);

- морская соль тонкомолотая (по вкусу);

- авокадо (одна штука);

- кунжутное масло для жарки (по вкусу);

- натуральный йогурт густой (46 мл);

- фета (430 г).

Процесс приготовления:

1. Разморозить очищенные креветки и слегка их обжарить в горячем кунжутном масле, после этого обсушить эти морепродукты на бумажных салфетках и отправить в салатник, затем хорошенько промыть рукколу и крупно нашинковать. Отправить нашинкованную рукколу в тот же салатник, добавить розовый перец и фету, нарезанную небольшими кусочками, затем промыть помидоры и нарезать их дольками, переложить к остальным ингредиентам.

2. Теперь необходимо нарезать небольшими кубиками очищенное авокадо, полить его лаймовым соком и переложить в салатник, затем насыпать морскую соль и влить бальзамический уксус. Добавить густой йогурт и перемешать томатный салат с королевскими креветками и фетой, после чего его можно подавать к столу.