Рулетики с кофейным сахаром

   Ингредиенты:

   Для теста
• Яйцо — 2 шт.
• Грецкие орехи — 300 грамм
• Сахарная пудра — 300 грамм
• Мука — 100 грамм

   Для крема
• Яйцо — 2 шт.
• Кофейный сахар — 5 чайных ложек
• Ванильный сахар — по вкусу
• Сахарная пудра — 60 грамм
• Масло сливочное — 12 столовых ложек
• Ром по вкусу

   Для глазури
• Шоколад — 150 грамм
• Масло — 75 грамм

   Процесс готовки:

1. Смешать все ингредиенты. Если тесто слишком липкое, добавить немного муки.
   Оставить тесто на сутки.
2. Для приготовления крема — ванильный сахар, яйца и сахарную пудру взбить и варить на водяной бане 20 минут.
3. Добавить 5 чайных ложек кофейного сахара и перемешать. Дать смеси остыть.
4. Взбить масло и добавить остывшую яичную массу.
5. Добавить ром по вкусу.
6. Раскатать тесто толщиной 8 мм и нарезать на рулеты, которые выпекать при 170 градусах до золотистого цвета. Это занимает всего минуту.
7. Как только рулетики остынут, распылить на них крем.
8. Затем дать им затвердеть в холодильнике.
   В завершение покрыть их шоколадной глазурью, растопленной на водяной бане шоколадом с маслом.