Легкий салат с цветной капустой и сыром фета

   Очень вкусное блюдо. В прозрачной миске салат можно разложить слоями, благодаря чему он станет украшением стола.

   Ингредиенты:

• 1 небольшой вилок цветной капусты
• 6 яиц
• 1 желтый перец
• 1 банка горошка
• 100 г. лука (маринованного)
• 1 долька чеснока
• 150 г. сыра фета
• 1 небольшая чашка простого йогурта
• 3 ст. ложки майонеза
• 50 мл молока
• перец, соль

   Приготовление:

1. Сварить вкрутую яйца (около 8 минут после закипания), очистить и нарезать ломтиками.
2. Разделить цветную капусту на маленькие соцветия, опустить в кипящую воду примерно на 3 минуты. Цветная капуста должна оставаться твердой, ее нельзя переваривать, так как она потеряет хруст. Затем процедить и дать остыть.
3. Желтый перец нарезать небольшими полосками.
4. Нарезать сыр фета кубиками.
5. Приготовить йогуртовый соус с чесноком. Для этого необходимо тщательно перемешать натуральный йогурт, майонез и молоко, желательно венчиком. Добавить соль, перец и мелко нарезанный лук.
6. Выложить ингредиенты слоями в прозрачную салатницу. Каждый из отдельных слоев полить чесноком соусом.

Приятного аппетита!