Рецепт этого полезного фасолевого блюда придётся по вкусу тем, кто любит фасоль.
Кстати, белую фасоль с овощами рекомендуется подавать к какому-либо запечённому мясу.
- свежие листья розмарина (половина ч. ложки);
- морская соль тонкого помола (на свой вкус);
- горячая питьевая вода (230 мл);
-лук салатный (две небольшие штуки);
- рафинированное масло ореховое (три ст. ложки);
- консервированная фасоль белая (420 г);
- красный перец сладкий крупный (две штуки);
- измельчённый укроп свежий (половина ч. ложки);
- перемолотый перец белый (на свой вкус);
- очищенный чесночный зубчик большой (одна штука);
- измельчённая петрушка свежая (половина ч. ложки);
- лавровый лист (две штуки);
- мясистые помидоры большие (две штуки).
1. Прогреть на умеренном огне тяжёлую сковородку, влить в неё ореховое масло, добавить измельчённый салатный лук и обжаривать его четыре минуты при постоянном помешивании до прозрачности. В это же время необходимо промыть и нарезать небольшими кубиками помидоры и сладкий перец.
2. Отправить вышеназванные овощи в сковородку, перемешать, добавить туда же лавровый лист, а также раздавленный и измельчённый чеснок, насыпать рубленые листья розмарина.
3. Продолжить процесс готовки овощей при периодическом помешивании около трёх минут, влить горячую питьевую воду, затем добавить белую фасоль вместе с жидкостью из консервной банки.
4. Накрыть сковородку крышкой и тушить ингредиенты ещё десять минут, добавить немного соли, насыпать белый перец и всю измельчённую зелень. Перемешать приготовленное блюдо из белой фасоли и овощей и подавать его в тёплом виде к столу.
