Ёжики с рисом

   Для приготовления этого замечательного блюда вам понадобится:

• Лук репчатый - 2 шт.;
• фарш - 500 г;
• 1-2 яйца;
• 2 шт. зубчика чеснока;
• сметана - 250 г;
• рис - 150 г;
• майонез - 4 ст. ложки;
• кетчуп;
• специи;
• укроп;
• черный перец;
• соль;
• растительное масло.

   Готовим:

1. Первым делом необходимо отварить рис до полуготовности. Отключите газ и дайте ему остыть.
2. Далее берем остывший рис и смешиваем его с фаршем, после чего добавьте в смесь яйца, соль, специи, перец и продавленный через чеснокодавку чеснок. Нарежьте мелкими квадратиками лук и добавьте в фарш.
3. Перемешайте все это.
4. Достаньте из духовки противень, и смажьте его подсолнечным маслом.
5. После этого возьмите смесь и начинайте с нее качать шарики.
6. Каждый отдельный шарик выложите на противень таким образом, чтобы они не дотрагивались друг к другу.
7. Сделайте специальный соус. Для этого смешайте кетчуп, сметану и майонез. Добавьте в соус, мелко нашинкованный укроп.
8. Далее этим соусом залейте шарики и поставьте в заранее разогретую духовку.
9. Для полного приготовления ежиков Вам понадобится минут 45-50 при температуре 180-190 С.