Закуска «Радуга» из свеклы и селедки

   Ингредиенты:

• Рыба селедка – 2 шт. (крупные).
• Свёкла – 2 шт. (средних размеров).
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Морковь – 3 шт. (средних).
• Зеленый лук – 2 пучка.
• Майонез – 200 г.

   Приготовление закуски радуга:

1. Берем селедку и разделываем на филе, затем разрезаем на мелкие кусочки, выкладываем на блюдо и заливаем майонезом.
2. Отвариваем овощи и мелко нарезаем.
3. Далее необходимо отделить желток от белка и порезать. Некоторую часть белка надо разрезать после свеклы, для того чтобы он в соке свеклы слегка окрасился до фиолетового оттенка.
4. Выкладываем поверх сельди радугой: желток, белок, свеклу, морковь, снова белок порезанный после свеклы, зеленый лук, свеклу, морковь, зеленый лук.
5. Все слои должны быть вровень с селедкой, то есть должны выкладываться по плоскости от одной стороны к другой.

   Должна получиться разноцветная и вкусная радуга.