8-10 крупных тигровых креветок,
25 г сливочного масла,
1/2 красного острого перца,
1/2 ч. ложки порошка карри,
1 лавровый лист (по желанию),
100 мл коровьего молока,
50 мл кокосового молока,
Соль и сахар по вкусу,
50 г сыра моцарелла.
1. Отварите креветки до готовности. Очистите креветки от панциря, удалите кишечник.
2. На разогретую сковороду поместите сливочное масло и растопите, а затем добавьте нарезанный кружочками красный перец без семян. Готовьте в течение 1 минуты.
3. Добавьте в сковороду коровье и кокосовое молоко, доведите до кипения на медленном огне. Добавьте небольшое количество порошка карри, лавровый лист (если используете), соль и сахар.
4. Опустите креветки в кипящее молоко, поверх креветок выложите сыр, нарезанный тонкими полосками, и готовьте, пока сыр на креветках не расплавится.
