Сырный соус к мясу и пасте

   Ингредиенты:

• Мука — 30 грамм
  • Молоко — 300 миллилитров
  • Сыр — 200 грамм (эйдам, чеддер, пармезан, гауда)
  • Масло сливочное — 20 грамм

   Процесс готовки:

1. Сливочное масло подогрейте в кастрюле, добавьте муку и дайте обжариться, постоянно помешивая.
2. Влейте половину молока и перемешайте венчиком.
3. После загустения добавить вторую половину молока и еще раз перемешать венчиком.
4. Добавляем натертый сыр и всегда даем ему хорошенько раствориться. В конце добавьте соль по вкусу.
5. Для более насыщенного вкуса добавьте немного наваристого говяжьего бульона Knorr в теплое молоко на втором этапе.
6. Бульон растворяется в молоке и придает соусу большую остроту.