Салат из картофеля

   Ингредиенты:

картофель – 120 грамм

зеленый салат – 15 грамм

зеленый лук – 40 грамм

заправка для салата – 25 грамм зелень,

молотый черный перец,

соль по вкусу

   Ингредиенты для заправки:

подсолнечное масло – 500 грамм,

уксусная кислота 3%-ая – 500 миллилитров,

сахарный песок – 40 грамм,

молотый черный перец – 2 грамма,

соль – 20 грамм.

   Способ приготовления:

1. Приготовить заправку тщательно смешав все её ингредиенты. Учтите, что заправки получится больше чем нужно для салата, остатки можно перелить в пластиковую бутылку и хранить в холодном место.
2. Отварить картофель, не счищая кожуру, в посоленной воде до готовности, дать остыть, очистить и нарезать тонкими кусочками.
   Перья зеленого лука промыть и мелко нашинковать, добавить к картофелю.
3. Залить салат заправкой, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
4. Готовый салат выложить в салатницу, украсить листьями зеленого салата и посыпать мелко нашинкованной зеленью.
5. Чтобы разнообразить вкус салата часть картофеля можно заменить на зерна отварной кукурузы молочной спелости.
   Данный салат очень вкусный и питательный, содержит много витаминов.