Рецепт приготовления плова из курицы и чернослива

   Для такого вкусного и достаточно оригинального блюда следует запастись:

• 100 мл масла для жарки,
• 2 луковицами, морковью,
• 10 штуками чернослива,
• 1,5 стаканом риса,
• мясом курицы,
• чесноком,
• кинзой,
• укропом,
• петрушкой,
• 0,5 чайной ложки куркумы,
• а также солью и перцем.

   Готовим:

1. Накрошенные полукольцами и соломкой овощи высыпаются в кастрюлю с толстым дном, до заранее раскаленной температуры.
2. К ним добавляется масло, кинза, соль, перец и зелень.
3. Через 5 минут тушения к овощам добавляется нарезанное мясо курицы, которое в результате должно зарумяниться.
4. Обжаривание курицы с овощами займет около 5 – 10 минут.
5. Затем к массе добавляется оставшаяся часть зелени и сверху высыпается промытый и подсушенный рис.
6. Без перемешивания все заливается кипятком. Уровень воды должен быть выше на 2 см от риса.
7. Порезанный чернослив и чеснок воткнуть в сам слой риса.
8. Тушить до полной готовности.
9. Перед подачей на стол – перемешать.