Филе рыбы в китайском стиле

   Очень полезное и сбалансированное сочетание рыбы с овощами - идеально для ужина.

   Необходимые ингредиенты:

• 700 грамм филе рыбы;
• 200 грамм консервированной кукурузы;
• две ст. ложки соевого соуса;
• одна ст. ложка водки;
• один сладкий красный перец;
• две моркови;
• одна ст. ложка томатной пасты;
• одна ч. ложка крахмала;
• соль, перец.

   Готовим:

1. Рыбу разрезаем на порционные кусочки, посолим, поперчим, обжарим на раст. масле с обеих сторон.
2. Перец и морковь нарезаем соломкой.
3. Обжариваем морковь, перец и кукурузу на масле, оставшемся от рыбы.
4. Томатную пасту разводим в стакане воды.
5. К овощам добавляем соевый соус, водку, воду с томатной пастой и тушить до полной их готовности.
6. Затем для загустения добавить крахмал.
7. Кусочки рыбы поместить в соус, тушить в течение 10 минут на небольшом огне.

   Если вы готовите по рецепту из филе рыбы, то в случае успеха ваше блюдо просто будет таять во рту. К тому же в филе практически не бывает костей. Красная рыба получится нежной и сочной, в этом заслуга предварительного замачивания рыбы или наличия каких-либо паст/соусов. В сочетании с рисом блюдо можно смело отнести к японской или китайской кухне.