Рецепт тушеной капусты с мясом

   Что может быть тушеной капусты с мясом? Наверное, только очень вкусно приготовленная тушеная капуста с мясом скажут многие, и будут абсолютно правы! Ведь любое блюдо можно приготовить правильно и не правильно, и от того будет зависеть его вкус.

   В этого блюда нет никакой сложной схемы, все очень просто и изящно, просто нужно оторваться от тяжелых, детских воспоминаний, когда нас пичкали ею в детском саду.

   Тем более, что готовится она очень быстро, а если подойти к этому делу с энтузиазмом, то еще и легко! А если учесть что капуста всегда есть в магазине и на рынке, да еще и не очень дорогая, то вы еще и сэкономите несколько копеек, в наши нелегкие, кризисные времена!

   Для начала, определитесь, из какой капусты вы хотите сделать блюдо - из сырой или квашеной. Мне больше нравится квашеная в данном блюде, тем более, что квашеная капуста готовится быстрее, нежели сырая, но ведь это дело вкуса каждого.

   Пиготовление:

1. После того как вы определись с видом капусты начнем готовить! Для этого вам нужно 600 грамм белокочанной капусты, независимо от вида, вот только сырую вам нужно будет мелко нашинковать, а квашеную просто порезать, чтобы не была похожа на спагетти.
2. Затем возьмите 400 грамм свиной или говяжьей шейки, главное, чтобы мяса в ней было намного больше, нежели жира, тогда получится вкуснее. Помойте его и порежьте на мелкие кусочки, 2 на 2 сантиметра каждый.
3. Потом возьмите одну луковицу и мелко нарежьте ее, или же пропустите через блэндер, если не хотите лить слезы при нарезке. Теперь настало время разогреть сковородку и бросить в нее лук, поджарьте его до золотистого цвета, и опустите туда мясо. Обжарите его с двух сторон в течение 5-10 минут, до золотистой корочки, но не до полной готовности, ведь оно еще будет тушиться вместе с капустой.
4. После того как мясо с луком дошли до нужной нам кондиции - забросьте нарезанную или нашинкованную капусту на сковородку, добавьте чайную ложку соли (без горки) и немного поперчите. Накройте сковородку крышкой и оставьте на 15-20 минут, если у вас сырая капуста, или на 10-15 минут если квашеная.
5. Когда пройдут заветные минуты - откройте крышку, добавьте в капусту томатную пасту (50 грамм) или же стакан томатного сока, а можно и несколько очищенных от шкурки мелко нарезанных помидоров, перемешайте и оставьте еще минут на 5-10.