Подготовка к празднованию Нового года – волнующий и приятный момент. Хозяйки заблаговременно составляют меню, список продуктов, стараются угодить всем членам семьи и гостям. Также важно, чтобы на столе были те продукты, которые смогут угодить тотемному животному наступающего года – Черному Водяному Кролику.
- Свежая зелень: листы салата, петрушка, укроп, руккола.
- Овощи: огурцы, помидоры, редис, пекинская капуста, морковь.
- Фрукты: яблоки, бананы, груши, мандарины.
- Мясные продукты: курятина, свинина, баранина.
- Рыба и икра.
Не стоит подавать на новогодний стол крольчатину, а также гарниры из бобовых культур. Эти продукты могут разозлить символ приходящего года.
Порадовать себя и близких, но и вместе с тем угодить тотемному животному можно приготовив на горячее рыбу. Причем это не должно быть замысловатое блюдо.
Один из простых рецептов – это запеченная целиком рыба с лимоном и травами. Подойдет карп, дорада, форель. Рыба натирается специями, внутрь помещают веточки тимьяна, петрушки и дольки лимона без кожуры (чтобы не было горечи). Завернутую в фольгу тушку отправляют в духовку и выпекают при 180-200 градусах. Время выпечки зависит от размера рыбы. Готовое блюдо следует украсить овощами и зеленью.
Еще один вариант – запеченная свинина с помидорами и сыром. Кусок свиного карбонада предварительно маринуют в смеси соевого соуса, горчицы и меда. Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и вкуснее оно получается в итоге. Перед приготовлением в нем делают надрезы через каждые 1.5 см. В образовавшиеся кармашки кладут чеснок, помидор, кусочки шампиньонов и сыр. Выпекают свинину в фольге при 180 градусах в течение 40 минут. Перед подачей рекомендуется развернуть фольгу и слегка подрумянить мясо.
Такие блюда будут смотреться на столе очень выигрышно. Их легко украсить и подать, на порции делить лучше после подачи.
Кролик очень любит морковь и другие овощи, поэтому как никогда актуальны будут салаты из корейской моркови, фунчоза, греческий.
При желании любую закуску можно сделать подходящей: достаточно выложить ее на сочные листья салата или рукколы.
Кролик – животное домашнее, любящее уют. Именно поэтому следует готовить блюда своими руками: пусть их будет меньше, но приготовлены они будут с любовью. Кроме того, как никогда важно украшать закуски и горячее. Самый лучший вариант – использовать зелень и овощи, ведь Кролик питается исключительно растительной пищей.
