30 июл 2022, 00:00,
admin 0 комментариев 507 просмотров
![Рецепт говядины с черносливом]()
Благодаря применению чернослива в этом блюде, вкус тушеной говядины будет просто неповторимым.
Для приготовления говядины с черносливом нам понадобится:
- одна луковица,
- десять штук чернослива без косточек,
- пол килограмма говядины,
- три стол. ложки топленого масла,
- половина болгарского перца,
- одна морковь,
- соль и перец по вкусу,
- одна стол. ложка томатной пасты.
Готовим:
- Для того чтобы приготовить говядину с черносливом, необходимо промыть мясо, подсушить его салфеткой и порезать кубиками.
- Затем, тонкими полукольцами нужно нарезать лук.
- Морковь нарезать кружками, а болгарский перец — кубиками.
- После, две стол. ложки топленого масла растопить на сковороде, и обжарить говядину до корочки, на сильном огне. Учитывая то, что обжаривать необходимо на сильном огне, нужно смотреть, чтобы мясо не подгорело! Масло лучше всего использовать именно топленое, только в этом случае блюде приобретет необходимый нам нежный вкус.
- Готовое мясо положить в тарелку.
- В сковородку добавить оставшееся масло, в нем обжарить перец, морковку и лук. Добавить томатный соус, и все это немного поджарить. Также необходимо следить, чтобы овощи не подгорели. Затем, добавить три четверти 200-грамового стакана воды, посолить и поперчить.
- Переложить мясо к овощам. Накрыть сковородку крышкой, затем тушить в течении получаса на слабом огне.
- После этого промыть чернослив, положить его в мясо и все вместе тушить в течении получаса. Больше не рекомендуется. Все, блюдо готово.
Перед подачей на стол необходимо украсить говядину с черносливом свежей зеленью. Лучше всего говядину с черносливом подавать с гарниром, идеальным вариантом для этого будет служить картофель, как в виде пюре, так и отварной. Также можно использовать жареный картофель. Блюдо очень вкусное и довольно нежирное. Говядина с черносливом является идеальным вторым блюдом.
