Сочные голубцы с подливкой - пальчики оближешь

   Продуктовый набор

• Капуста свежая – 1 штука.
  • Раст. масло – 2 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Кетчуп – 3 ст. л.
  • Бульон – 800 мл.
  • Фарш – 500 г (свинина и говядина).
  • Помидоры – 300 г.
  • Рис – 150 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Морковка, лук – 1+1 штука.
  • Перец, соль, укроп – по желанию.

   Приготовление:

1. Для приготовления необходимо взять капусту крупного размера, затем разобрать её на листья. Поставить их вариться на 5 минут в слегка подсоленной воде (для придания мягкости). После этого нужно у каждого листа срезать толстую часть (у основания). Следующий этап – нужно приготовить фарш из говядины и свинины.
2. Далее – очистить 1 морковку, натереть её на терке. Затем взять лук, после очистки его измельчить ножом. Произвести обжарку двух этих ингредиентов до придания мягкости. Для обжарки потребуется растительное масло.
3. 150 грамм риса нужно промыть и сварить. Варку требуется закончить за 5 минут до готовности. Пока рис остывает, следует заняться очисткой и выдавливанием чеснока через пресс.
4. Далее 300 грамм помидоров нужно помыть и натереть на терке. Следующий шаг – соединить все продукты, добавить укроп, смешать, чтобы получилась однородная масса. Начинка готова.
5. На лист капусты нанести немного начинки. Затем свернуть лист так, чтобы получился небольшой конвертик. Положить все голубцы в удобную ёмкость и слегка обжарить на медленном огне или в духовке. Когда голубцы приобретут золотистый цвет, пора снимать их с огня.
6. К голубцам нужен соус, поэтому потребуется смешать кетчуп со сметаной и бульоном. Все это перемешать до однородности. Затем залить этим соусом голубцы, предварительно переложив их в кастрюлю. После этого в течение часа голубцы нужно тушить под крышкой. Блюдо готово. Подавать со сметаной.