Картошка с мясом и грибами всем знакомое уже давно и наверняка любимое блюдо. Такая смесь имеет очень большую пищевую ценность, а кроме того прекрасно подойдет к любому праздничному застолью. Для тех кто не есть грибы, то можно будет их просто исключить из рецепта, оставив процедуру приготовления такой же. Блюдо будет прекрасной закуской для любого напитка.
1. Свинину выбираем корейку, что бы поменьше жирок и прожилок было. Подготавливаем его.
Режем подготовленное мясо кубиком два на два сантиметра. Можно вместо свинины взять другое мясо, но главное чтобы мясо было как можно мягче. Можно взять вырезки, тогда блюдо станет еще вкуснее.
2. Лук режем полукольцами.
3. Смешиваем лук, мясо, сок половины лимона и капаем оливкового масла две столовые ложки. Все перемешиваем, заливаем вином и оставляем на час мариноваться.
Можно заменить лимонный сок чайной ложной пищевого уксуса.
4. Моем картошку, чистим и режем ее кубиком.
Если взять молодую картошку, то она получится более нежной и почти распадающейся.
5. Моем, протираем полотенцем шампиньоны и режем их произвольной формой. Главное чтобы крупная нарезка была.
6. Ощипать веточку розмарина. В нижнюю емкость для приготовления засыпать картошку, посолить и смешать со всем розмарином.
7. В верхнюю часть положить мясо, с луком и грибами. Маринад в этом рецепте мы использовать не будем.
Предварительно дополните емкость для воды вашей пароварки.
8. Готовиться наше блюдо будет около часа. После приготовления разложим по тарелкам, украсим зеленью и подаём горячим к столу.
Можно дополнительно к блюду подать белый сливочный соус, он прекрасно дополнит вкус блюда или же подойдут свежие овощи в нарезке.
