Пирог с брусникой

    Сладкие пироги издавна прижились во всех странах. Их готовили кто как мог. Начинкой служили всевозможные ягоды, травы, фрукты и даже овощи. Тесто для сладкого пирога может быть совершенно любым. Это может быть воздушный бисквит, или рассыпчатое песочное тесто, может быть старое-доброе сдобное тесто или ставшее теперь популярным слоёное тесто. Вся сложность приготовления сладкого пирога заключается в том, чтобы заставить себя выйти на кухню. Вам понадобится тесто, которое сейчас можно не задумываясь купить в магазине или постараться и приготовить самому, начинка и сахар.

   Ингредиенты:

• 500 г. сдобного теста
• 1 ст. свежей брусники
• 3 ст.л. сахара

   Приготовление

1. Тесто делим на 2 части (большую и маленькую). Маленькая часть пойдет на украшение пирога. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму. Смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Дать тесту подняться хотя бы 30 минут. Из маленькой части приготовить украшение на пирог. Это могут быть цветы, разнообразные фигуры или полоски.
2. Выложить на тесто бруснику и разровнять.
3. Посыпать сверху начинки сахаром.
4. Украсить пирог приготовленными кусочками оставшегося теста.
5. Выпекать в духовке при 180С минут 25-30.
6. Украшаем пирог сахарной пудрой.

   Подавать сладкий пирог из брусники лучше в холодном виде, но у меня дома он до холодного состояния не доживает.