Рулеты из лаваша с начинкой

Фото для иллюстрации из открытых источников. 

   Сытная и вкусная закуска из лаваша, с добавлением сочного омлета и обжаренных ломтиков бекона. Такое блюдо готовится достаточно быстро, это очень хороший вариант для завтрака или рабочего перекуса. Подается со свежими или маринованными овощами, к легкому гарниру в качестве основного и дополнительного блюда. Приготовьте рулеты из лаваша с начинкой и убедитесь сами.

   Ингредиенты:

• 120 г бекона;
• 3 яйца;
• 1 лаваш;
• 3 ст.л. молока;
• по 2 помидора и сосиски;
• ст. л. масла подсолнечного;
• сливочное масло;
• свежая петрушка;
• специи;
• соль

   Готовим:

1. Сосиски нарезаем тонкими кусочками, обжариваем на разогретой сковородке.

2. Помидоры тонко режем кружками. Добавляем к сосискам, тушим 2 минуты.

3. В кастрюльку разбиваем яйца, добавляем молоко, масло сливочное, специи и соль.

4. Взбиваем венчиком или вилкой до однородности. Полученной яичной массой заливаем поджаренные сосиски и помидоры.

5. Сверху присыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Запекаем на маленьком огне.

6. В другой сковороде обжариваем бекон, нарезанный ломтиками.

7. В микроволновке разогреваем лаваш, на него выкладываем омлет с сосисками, сверху кладем обжаренный бекон и сворачиваем в рулет.

Нарезаем порционно.