Печеный картофель по-голландски

   Нужно:

1 кг картофеля, желательно чуть удлиненного, примерно одного размера,
50 гр слив. масла,
соль, перец,
4 ст.ложки сыра, натертого на крупной терке,
кусочек маргарина для смазывания противня.

   Инструкция:

1.    Картофель чистим, моем, даём стечь воде. Каждый картофель разрезаем вдоль тремя параллельными разрезами, но не до конца, чтобы с виду картофелина оставалась как будто целой (расстояния межу разрезами примерно одинаковое).
2. Смазываем противень маргарином и кладем картофель разрезами параллельно дну противня (для того, чтобы картошка стояла устойчивее можно немного срезать нижнюю часть, придав ей плоскость), внутрь каждого разреза кладем небольшой плоский кусок сливочного масла, а сверху необходимо посолить, посыпать перцем по вкусу и отправляем в разогретую духовку.
3. Затем за минут 15 до готовности посыпаем каждую картофелину натертым сыром. Запеченный картофель таким образом придаст вкус рыбным блюдам, а также мясным в дополнении с овощными салатами, как со свежими, так и с солеными.

Пробуйте, получается очень вкусно.