Плов со свиными ребрышками

   Любимое всеми блюдо можно приготовить с любым мясом. Вкус плова может испортить только перепаренный рис, поэтому в процессе приготовления необходимо следить за количеством жидкости в казане или сковороде. Что касается мяса, то вкус плова всегда будет потрясающим, независимо от того, добавили в блюдо свиное, говяжье или куриное мясо.

   Многие хозяйки добавляют в плов растительное масло или жир, чем портят вкус натурального плова. Лучше купить мясо с жирком или свиные ребра.

   Ингредиенты на 6 человек

1. Свиные ребрышки – 1 кг.
   2. Рис промытый – 500 гр.
   3. 1 морковь.
   4. 2 луковицы.
   5. Соль, зелень, чеснок.

   Приготовление

1. Ребра промыть, порезать, выложить нижним слоем на большую сковороду. Сверху положить нашинкованный лук и морковь, посолить, добавить кипяченой воды и поставить на медленный огонь.
2. Через 30 минут добавить рис, зелень, чеснок. Снова накрыть крышкой и поставить плов дальше готовиться. Мешать плов не нужно. Чтобы блюдо не пригорело, не увеличивайте огонь на плите.
3. Желательно дать плову отстояться, чтобы он пропитался жирком от ребрышек.

Совет! В данном рецепте нет специй и лишних жиров кроме натурального.

Именно в таком варианте приготовления плов получается рассыпчатым, вкусным, не жирным.