30 май 2022, 00:00,
admin 0 комментариев 451 просмотр
![Стейк из говядины с гарниром: рецепт приготовления]()
Состав:
225 г консервированного соуса салса
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 ст. ложка томатного соуса с пряностями
1 ст. ложка сахара (без верха)
1 зубчик чеснока, измельчить
450 гр. филе говядины (одним куском)
3 ст.
ложки растительного масла
450 гр. картофеля
3 болгарских перца
Веточки петрушки для украшения
Приготовление:
- Сначала нам нужно отбить кусок мяса отбивным молоточком. Далее в глубокой емкости смешиваем сахар, чеснок, томатный соус, яблочный уксус и соус салса. Затем положим туда отбитый стейк из говядины, накроем крышкой и отставим в сторону промариноваться на один час.
- Пока маринуется стейк, отварим картофель (варить примерно минут пять так, чтоб картофель не развалилась), вытащим из кастрюли и оставим охлаждаться. Как только картофель охладится и немного подсохнет, его нужно будет порезать на тонкие ломтики и убрать в сторону.
- Далее вынимаем мясо из маринада и просушиваем бумажным полотенцем. Маринад не выливаем, он нам ещё понадобится. Поставим сковороду на плиту, нагреем на нем масло, и обжарим мясо, с каждой стороны примерно по три-четыре минуты. Жареный стейк, убираем на доску.
- Теперь возьмем перцы, очистим их от семян, нарежем на полоски и выложим на сковороду. Туда же положим ломтики картофеля и будем поджаривать примерно пять минут. Затем добавим туда маринад и оставим тушить, пока овощи не размякнут.
- В завершение порежем кусок мяса под углом и разложим куски на большом плоском блюде. Выложим смесь из тушеного перца и картофеля вокруг мяса и польём мясо соком, который остался на сковороде. Блюдо можно украсить веточкой петрушки.
