Из манной крупы, сыра и ветчины рекомендуется приготовить лепешки, которые могут стать отличным вариантом завтрака.
Ингредиенты:
- полутвердый сыр легкоплавкий (160 г);
- манная крупа (185 г);
- растительное дезодорированное масло для жарки (по вкусу);
- жирное молоко (760 мл);
- куриная ветчина (185 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- душистый перец среднего помола (по вкусу);
- тростниковый сахарный песок (18 г);
- рубленый укроп свежий (32 г);
- зеленый лук (26 г);
- просеянная мука пшеничная высокосортная для панировки (по вкусу);
- крупное куриное яйцо сырое (две штуки);
- рубленая петрушка свежая (24 г).
Процесс приготовления:
В кастрюлю насыпать достаточное количество соли, влить жирное молоко, добавить тростниковый сахар, при периодическом помешивании прогревать молочную смесь, после этого довести ее до небольшого кипения, затем насыпать манную крупу. Тщательно перемешать ингредиенты и продолжить процесс варки манной каши еще четыре минуты, после того, как только масса будет готова, ее необходимо полностью остудить. Для того чтобы манная каша быстрее остыла, кастрюлю с ней необходимо поставить в емкость с холодной водой и оставить минут на двадцать.
Если манные лепешки планируется приготовить на завтрак, то кашу рекомендуется подготовить с вечера, в этом случае время приготовления блюда сократится.
После приготовления манной каши необходимо нарезать мелкими кубиками сыр и куриную ветчину, далее нужно измельчить всю зелень и перья зеленого лука.
Далее в емкость с манной кашей нужно добавить куриные яйца, отправить в эту же посуду нарезанную куриную ветчину, а также кубики сыра, насыпать душистый перец, рубленую зелень и зеленый лук, тщательно перемешать ингредиенты.
Сформировать из манной крупы увлажненными руками небольшие аккуратные лепешечки и обвалять их в панировке из пшеничной муки, далее влить в подготовленную тяжелую сковородку необходимое количество растительного масла. Как только масло раскалится, обжарить в нем манные лепешечки с сыром и ветчиной с обеих сторон до румяной корочки.
Как только манные лепешки с сыром и куриной ветчиной подрумянятся выложить их на блюдо, затем подавать в горячем виде со свежей рубленой зеленью и сметаной, или пикантным соусом.
Хозяйкам на заметку:
Перед тем, как подавать манные лепешки к столу, их предварительно рекомендуется выложить на бумажное полотенце, для того, чтобы оно в себя впитало все лишнее масло.
