Интересный вариант несложного в приготовлении и оригинального ужина. Придется по душе, прежде всего мужчинам, блюдо очень вкусное и довольно сытное. К нему желательно подать нарезку из свежих овощей. Для более легкой версии вы можете заменить свинину куриным филе.
Время приготовления рулетиков из свинины и омлета, запеченных с картофелем – один час двадцать минут.
Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на шесть порций.
Свинина (нежирная) – 600 грамм
Куриные яйца – 2 штуки
Молоко – 3 столовые ложки
Зеленый лук – 2 пера
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
Майонез Провансаль 67% – 1 столовая ложка
Картофель – 6 штук
Сливки (жирные) – 200 грамм
Чеснок – 3 зубка
Свежий укроп – несколько веточек
Сливочное масло – 50 грамм
Черный перец (молотый) – щепотка
Соль
Жир для смазывания формы
1. Куриные яйца взбить вместе с солью и молоком.
2. Перья зеленого лука порезать колечками, добавить в яично-молочную смесь.
3. Разогреть на сковородке подсолнечное масло, испечь омлет.
4. Омлет смазать майонезом, свернуть в виде рулета. Рулет из омлета порезать кусочками.
5. Свинину порезать, отбить, посолить и поперчить. На каждый кусок свинины выложить порезанный омлет. Каждый кусок мяса, свернуть в виде рулетика.
6. Форму для выпекания смазать жиром, выложить мясные рулетики.
7. Духовку разогреть до двухсот градусов.
8. Картофель почистить, хорошо вымыть, порезать тонкими кусочками, посолить. Выложить картофель в форму.
9. Выпекать мясные рулетики с картофелем в течение двадцати минут.
10. Залить рулетики сливками. Выпекать еще тридцать минут.
11. Чеснок почистить, измельчить.
12. Свежий укроп мелко порезать.
13. Сливочное масло порезать кубиками.
14. Готовое блюдо достать из духовки. Сразу посыпать измельченным чесноком и свежим укропом, разложить кубики сливочного масла. Приятного аппетита!
