1. Для начала займитесь тестом. Выберите один из двух путей. Простейший, но менее предпочтительный - купить замороженное тесто и оставить его размораживаться. Второй путь - сделать тесто самим. Это мой любимый способ. В интернете содержатся ссылки на рецепты хлебов, если у вас нет своего. Я предпочитаю цельную пшеницу. Хлеб может быть изготовлен в хлебопечки. Главное не сжечь его!
2. Нарубите капусту, пока ваш хлеб поднимается. Положите немного масла на сковороду и расплавьте его на слабом огне. Положите капусту на сковороду, добавьте по вкусу перца и соли, накройте крышкой и оставьте так, пока капуста не станет мягкой.
3. Обжарьте говяжий фарш, если вы используете обычное мясо, пока капуста готовится. Подогрейте соевый фарш, если вы выбрали вегетарианский рецепт.
4. Слейте всю излишнюю жидкость, т.е. жир или масло когда капуста и мясо (соевое мясо) приготовится. Перемешайте их и дайте им остыть.
5. Насыпьте муку на стол и раскатайте дрожжевое тесто на небольшие лепешки. Размер зависит от того, насколько большими вы хотите получить краутбургеры. Мои обычно 4 на 4 см. Они должны быть раскатаны достаточно тонко. Наполните лепешки капустой и мясом. Заверните лепешку и положите ее на несмазанный лист, завернутой стороной вниз.
6. Когда лист заполнится, начинайте запекать на температуре 180 градусов, пока краутбургеры не получат золотистой корочки. Когда вытащите их из печи, смажьте их маслом. Дайте им немного остыть, а затем приступайте к еде.
Вы можете добавлять и другую начинку, такую, как брокколи и сыр.
