Часто бывает, что остаток не выпитого молока скисает и вот здесь то и может пригодиться этот вкусный рецепт.
Для теста возьмем 1 яйцо и взобьем его со щепоткой соли, затем добавим 1 стакан кефира и 1 ст. ложку сахара взобьем все хорошенько.
Предварительно просеянную муку небольшими порциями, аккуратно помешивая, введем в тесто. Муки добавим достаточное количество, чтобы тесто стало по консистенции, как густая сметана. После этого добавим в тесто пол чайной ложки соды без верха, все тщательно перемешаем. Дадим немного настояться тесту, при этом оно должно увеличится в объеме и стать пышным.
А перед жаркой добавим отваренное яйцо и зеленый лук. Яйцо можно натереть на терке, либо нарезать кубиками или полукольцами. А зеленый лук мелко измельчить.
Так же неплохо будет добавить в тесто щепотку приправы «Роллтон» или любой другой вашей любимой приправы.
Жарить оладушки нужно на раскаленном растительном масле, выкладывая тесто столовой ложкой, а чтобы тесто не прилипало к ложке, ее нужно держать в чашке с налитой водой. И каждый раз перед тем как набирать тесто нужно окунать ложку в воду, при этом тесто не будет прилипать к ложке и оладушки будут получаться аккуратными.
Оладушки эти очень хорошо подать со сметаной. Приятного чаепития!
