Фото для иллюстрации из открытых источников.
Готовить суп из картофеля, брокколи и курицы – 46 мин.
Бульон из курицы – литр;
филе куриной грудки – 299 г;
один кочан – брокколи;
картофелины – 6 штук;
лук – одна шт. крупная;
сельдерей – 2 стебелька;
муки – половина стакана;
молоко – стакан;
сыра тертого – один стакан;
красный лук – один;
масло из оливок – 3 л. ст.;
горчица в сухом виде – ложка чайная;
перец в помолотом виде, черный;
соль обычная.
1 Самым первым делом нам предстоит заняться очисткой картофеля, а затем лука. После завершения процесса очистки продукты стоит сполоснуть студеной водой и порезать на небольшие кубики, размер каждый на свой вкус может подобрать, кому-то мельче по душе, кому-то чуть крупнее.
2. Далее следует разобрать нашу капусту – брокколи на соцветия, желательно некрупные. После промываем филе куриной грудки и так же режем умеренными кубиками.
3. Пришел черед, достать, достаточно большую кастрюлю и нагреть в ней масло на умеренном огне. Как все это сделали, в нее положим лук и сельдерей и будем жарить до мягкости, в течение приблизительно 5 минут. Ну, вот теперь туда же пришла пора высыпать муку, горчицу, перец и соль, жарить следует, стабильно мешая в течение минуты. Как все это выполнили, добавляем бульон и молоко, обязательно стабильно помешивая, доводя до кипения.
4. Все туда же, в кастрюльку добавляем теперь брокколи и картошку и опять же доводим до закипания. Варим до мягкости картофеля 13-16 минут на маленьком огне.
5. Вот и подошел к завершению наш процесс готовки блюда, на самом деле приготовить суп из картофеля, брокколи и курицы не особо тяжко. В завершении готовки переместим в кастрюлю с готовящимися продуктами курицу, и тертый сыр, приблизительно две трети стакана и далее продолжаем варить, стабильно помешивая, ну где-то еще с пять минут, до поры, пока наш сыр не расплавится.
6. Подача супа из картофеля, брокколи и курицы происходит с добавкой в блюдо остатков тертого сыра и нарезанным красным луком.
