Мясной рулет из говядины с овощами

   Очень аппетитный и сытный мясной рулет с добавлением овощей. Отличное второе блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина. Также мясной рулет будет удобным вариантом для пикника или завтрака в коробке, который легко взять с собой на работу.

   Ингредиенты

• 3 ломтя белого хлеба, корочку убрать, а мякиш разделить на кусочки;
• молоко – треть чашки;
• говяжий фарш – 750 грамм;
• сушеный орегано - 2 чайные ложки;
• натертая на терке луковица;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• овощная смесь из замороженной моркови, гороха и кукурузы;
• слегка взбитое яйцо;
• соус барбекю – треть чашки;
• томатный соус – треть чашки;
• тертый сыр – полчашки;
• хлебные крошки – полчашки;
• картофельное пюре, подливка и стручковый горох, приготовленный на пару (для гарнира).

   Рецепт приготовления мясного рулета из говядины с овощами:

1. Нагреть духовой шкаф до 200C/180C. Выстелить форму для мясного рулета (глубиной 7 см, основание 11см х 21 см) пергаментной бумагой, на краях бумага должна немного свисать.
2. Налить молоко в среднюю миску и добавить туда кусочки хлебного мякиша. Оставить постоять на 10 минут. Добавить в размокший хлеб мясной фарш, орегано, лук, чеснок, овощную смесь, яйца и соусы. Хорошо перемешать смесь руками. Выложить готовую массу в заранее приготовленную форму. В отдельной миске смешать вместе хлебные крошки и сыр. Посыпать рулет смесью из крошек и сыра.
3. Выпекать рулет в течение 50-55 минут, до полной готовности. Вытащить из духового шкафа и поставить остывать на десять минут. Порезать на ломти и подать на стол с гарниром из стручкового гороха, картофельного пюре и подливы.