Запеканка из сёмги с рисом станет идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. Простота блюда позволяет приготовить его в короткие сроки и насладиться невероятным вкусом, который создаёт сочетание ингредиентов. Овощи делают блюдо более полезным и сытным, а заливка из сливок придаёт особый вкус. Придерживайтесь рецепта и удивите семью вкусным обедом.

Запеканка из сёмги с рисом:

- стейк сёмги - 300 г;
- брокколи - 8 шт;
- рис длиннозёрный - 110 г;
- лимон - 1 шт;
- сыр Гауда - 110 г;
- сливки - 150 мл;
- морковь - 1 шт;
- вода - 100 мл;
- яйцо - 2 шт;
- приправа для рыбы - 8 щепоток;
- куркума - 10 щепоток;
- чёрный перец - 8 щепоток.

Приготовление:

Длиннозёрный рис промойте до чистой воды и отварите до полуготовности. Для этого его нужно варить приблизительно 10 минут после кипения. Затем слейте воду и дайте зёрнам остыть.
2. Промойте овощи. Морковь очистите и нарежьте брусочками, а брокколи небольшими кусочками.
3. Нарезанные овощи выложите на сковороду с маслом и обжаривайте 4 минуты. Не забывайте постоянно помешивать овощи лопаточкой, чтобы они подрумянились со всех сторон.
4. Возьмите подходящую форму и смажьте любым маслом. Выложите на дно отваренный рис.
5. Сёмгу промойте. Нарежьте рыбу маленькими кубиками. Переложите их в отдельную ёмкость, хорошо посыпьте приправой для рыбы и чёрным перцем. Руками распределите специи по кусочкам рыбы, а затем выложите их поверх риса.
6. Следующим слоем разложите морковь с брокколи.
7. Сливки с кипячённой водой залейте в глубокую ёмкость и вбейте 2 сырых яйца. Выдавите ложку лимонного сока, после чего добавьте по своему вкусу чёрный перец, соль и куркуму. Венчиком взбейте содержимое.
8. Влейте заливку в форму и поместите её в духовку.
9. Блюдо будет готовиться приблизительно 35-40 минут. Рекомендуется готовить запеканку при температуре 180°C.
10. По истечении времени достаньте форму и засыпьте верхушку тёртым сыром. Поставьте блюдо обратно на 10 минут, чтобы оно дошло до готовности.