Салат «Любимому»

   Вкусное, сытное и не избитое блюдо. В него влюбляешься с первой ложки.
А особенно этот салат в китайском стиле понравится мужчинам.

   Рецептура:

• куриная грудка или филе — 300г,
• свежие огурцы — 2-3 шт,
• салатные листья – пучок,
• яйца куриные — 2 шт,
• майонез – 3 ложки,
• крахмал – 1 ложка,
• соль, семена белого кунжута.

   Заправка:

• 2 ложки классического соевого соуса,
• 2 ложки постного масла,
• 1 ложка винного (яблочного) уксуса,
• соль, сахар, перец – по 1/3 чайной ложки,
• 2 зубка чеснока,
• зелень.

   Приготовление:

1. Зелень и чеснок измельчаются, затем смешиваются с маслом, сахаром, перцем, уксусом и соевым соусом. Это заправка для салата.
2. Отварное куриное филе нарезается брусочками. Таким же образом измельчается свежий огурец. Эти ингредиенты смешиваются с салатной заправкой и убираются в холодильник на 60 минут. За это время масса хорошо пропитается специями.
3. Нужно смешать яйца, майонез, соль и крахмал. На чуть смазанной маслом сковороде выпекается блин. Готовый и остуженный блинчик нарезается тонкой соломкой.
4. Кунжут слегка обжаривается на сухой сковородке.
5. Листья салата ополаскиваются и выдерживаются в очень холодной воде около часа. Эта манипуляция сделает их особенно хрустящими. Далее листья необходимо обсушить салфеткой, порвать или порезать на крупные куски, выложить в салатник и сбрызнуть заправкой.
6. На салатные листья выкладывается блинно-куриная смесь.
7. Готовый салат посыпается кунжутными зернышками.

   Чтобы усилить азиатские нотки, к традиционному растительному маслу в заправке можно добавить чайную ложечку кунжутного масла.