Рецепт запеченной курицы с овощами

   Сегодня мы будем готовить простое блюдо, которое легко приготовить «и в пир, и в мир», то есть и гостей накормить на праздник, и семью на ужин в обычный будний день. Никаких особых продуктов тут не требуется, у меня в холодильнике практически всегда есть весь набор продуктов для запеченной курицы с овощами. Овощи вообще могут быть не только картошкой и морковкой, но и баклажанами, перцем болгарским или стручковой фасолью, например.

   Ингредиенты:

• Курица — бедра, голени, крылья 0,5-0,8 кг.
• Картофель — 4-5 шт. средних
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез — 150 гр.

   Приготовление:

1. Режем лук полукольцами и выкладываем на смазанное растительным маслом дно противня.
2. Сверху кладем курицу.
3. Режем морковь кружочками и кладем на курицу.
4. Добавляем порезанную поперек картошку и перчим.
5. Смазываем сверху майонезом, количество зависит от того, насколько вы любите майонез.
6. Трем сыр.
7. Ставим в духовку, разогретую до 220 С на минут 30-40, пробуем на готовность овощи и курицу.
8. Подаем к столу готовую запеченную курицу с овощами под шубой!