Гречневая каша со шкварками

   Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Бекон или сало – 100-150 гр.
• Соль по вкусу.

   Приготовление гречневой каши с шкварками:

   Гречневая каша очень полезна, в ней содержится много различных минеральных веществ, витаминов. Варить кашу очень просто, сначала крупу нужно промыть водой, несколько раз, чтобы смыть возможную шелуху, мусор.

1. Промытую крупу заливают водой, из расчета 1 к 2, то есть на одну часть (например стакан) крупы, добавить две части (например два стакана) воды, добавляют соль по вкусу. При такой пропорции каша будет рассыпчатой.
2. Когда вода закипит, сделать маленький огонь, очень важно не открывать крышку, она должны быть плотно закрытой.
3. Через 20 минут каша готова, еще ее можно укутать на 10 минут полотенцем, а за это время порезать кубиками сало, или бекон, пожарить на сковороде, добавить резаный полукольцами лук, когда он подзолотится – всыпать туда готовую кашу, перемешать.