Суп-пюре с фрикадельками

   Ингредиенты:

• 300 гр. мясного фарша
• 2 картофелины
• 2 упаковки плавленого сыра
• 1 головка лука
• 100 гр. брокколи
• 60 гр. зеленого горошка
• соль и специи по вкусу

   Приготовление супа-пюре с фрикадельками:

1. Подготовим сначала овощи: чистим и режем картофель мелкими кусочками, лук можно порезать как угодно. Брокколи и горошек просто подготовим.
2. Из фарша делаем мелкие фрикадельки, в это же время ставим воду, солим ее и ждем как закипит, фрикадельки опускаем в воду и варим пару минут.
3. Теперь начинаем варить овощи, сначала опускаем картофель и брокколи, как они покипят 5-7 минут, тогда добавляем лук, горошек и специи. Варим суп 8-10 минут, этого будет достаточно.
4. Шумовкой достаем все тефтельки, а сам суп взбиваем погружным блендером до пюреобразного состояния. Опускаем назад тефтельки и ставим на огонь. Ждем как суп снова закипит, а в это время трем на крупной терке плавленый сыр.
5. Как только суп закипел, то добавляем сыр, варим пару минут и можно подавать. Украсить можно мелконарубленой зеленью или сыром, потертым на мелкой терке.